Marshmallow Candy, s svojimi drobnimi, hrustljavimi kamenčki sladkosti, so v svetu sladkarij najpomembnejši. Glede na vzponZamrznjeni posušeni sladkarije kot jefReeze posušena mavrica, Zamrznjeni posušen črvinZamrznjena posušena geek, priljubljenost, veliko ljudi je radovedno vedeti, ali je marshmallow mogoče zamrzniti. Čeprav je res, da se številne vrste sladkarij med zamrzovanjem sušijo vznemirljivo preobrazbo, Marshmallow predstavlja edinstven izziv zaradi svoje sestave. Ali lahko Marshmallow posušimo? Odgovor je pritrdilen, vendar rezultati morda niso tako dramatični kot pri drugih bombonih.
Postopek zamrzovanja
Da bi razumeli, kako lahko Marshmallow reagira na sušenje z zamrzovanjem, je pomembno, da dojamete osnove postopka. Zamrznjevanje vključuje zamrzovanje sladkarij in nato postavitev v vakuumsko komoro, kjer se led, ki se tvori med zamrzovanjem, izhlapi v postopku, imenovanem sublimacija. To odstrani vso vlago iz sladkarij, hkrati pa ohranja obliko in okus. Kantini z večjo vsebnostjo vlage, kot so Skittles ali Gummies, se ponavadi nagibajo in prevzamejo lahko, hrustljavo teksturo.
Ali se marshmallow spremeni, ko se zamrzne?
Marshmallow se veliko razlikuje od drugih bombonov, ki jih običajno zamrznejo. Za razliko od gumij ali žvečilnih bombonov, ki vsebujejo veliko vlage, so marshmallow že precej suhi. Njihova trda, hrustljava tekstura je tisto, zaradi česar so edinstveni. Ker zamrznjeno sušenje vpliva predvsem na vlago, Marshmallow ne doživlja enake dramatične preobrazbe, kot jo lahko vidite s Skittles ali Marshmallows.
Ko se zamrznjeno posuši, lahko Marshmallow postane nekoliko bolj krhki, vendar ne bodo bistveno naleteli ali spremenili teksture, ker za začetek vsebujejo zelo malo vlage. Morda bodo izgubili majhen delček svojega naravnega drobtin in postali bolj praškasti ali zračni, vendar je razlika minimalna.
Zakaj zamrzniti suho marshmallow?
Če se Marshmallow med postopkom sušenja z zamrzovanjem ne spreminja veliko, zakaj bi jih sploh motili zamrznitev? Medtem ko morda ne bodo doživeli pomembne preobrazbe, lahko marshmallow, ki suši z zamrzovanjem, še vedno služi namenu. Na primer, marshmallow, ki suši z zamrzovanjem, bi lahko bil koristen v nekaterih aplikacijah, kjer želite v celoti odpraviti vlago, da jih ohranite ali uporabite v suhi obliki v prahu kot preliv za sladice.
Poleg tega kombiniranjezamrznjeno posušenoMarshmallowZ drugimi zamrznjeni posušeni bomboni lahko dodajo zanimiv kontrast teksture. Na primer, združevanje hrustljavih marshmallow z zamrznjenimi sušimi skittles ali marshmallows lahko ustvari edinstveno prigrizek.
Drugi kandidati za sušenje z zamrzovanjem
Medtem ko Marshmallow morda ni najbolj navdušujoče sladkarije za zamrznitev, obstaja veliko drugih vrst sladkarij, ki se dobro odzivajo na postopek. Skittles, Gummy Bears, Marshmallows in celo nekatere vrste čokoladnih bombonov se pri zamrzovanih posušijo in prevzamejo povsem novo obliko. Ti bomboni postanejo lahki in hrustljavi, saj ponujajo nov način za uživanje v znanih okusih.
Zaključek
Čeprav je mogoče zamrzniti suho marshmallow, rezultat ni tako dramatičen kot pri drugih bombonih. Ker so Marshmallow že suhi in hrustljavi, se med postopkom sušenja z zamrzovanjem ne spreminjajo veliko. Vendar pa lahko kombiniranje zmrznjenega sušilnega marshmallow z drugimi zamrznjenimi kantini lahko ponudi zabaven teksturni kontrast. Pri najbolj vznemirljivih preobrazbah so ljubitelji sladkarij boljše od zamrznjenih dobrot, ki vsebujejo več vlage, kot so gumi ali skittles, ki se opazijo tako v teksturi kot videzu.
Čas objave: SEP-23-2024