Skittles so eni najbolj priljubljenih bonbonov na svetu, znani po svojih živahnih barvah in sadnem okusu. Z vzponomliofilizirane sladkarije kot nprliofilizirana mavrica, liofilizirani črvinliofilizirani geek, se veliko ljudi sprašuje, ali je Skittles mogoče sušiti z zamrzovanjem – in če je tako, kaj se z njimi zgodi? Odgovor je da, lahkoliofilizirani Skittles, rezultat pa je preoblikovana različica bonbona, ki ponuja popolnoma drugačno teksturo in izkušnjo.
Kako deluje liofilizacija
Preden se potopite v to, kaj se zgodi s Skittlesom, je pomembno razumeti, kako deluje liofilizacija. Sušenje z zamrzovanjem je postopek, ki odstrani vlago iz hrane tako, da jo zamrzne in nato uporabi vakuum. Med tem procesom voda v hrani sublimira, kar pomeni, da preide neposredno iz trdne snovi (led) v plin (paro), ne da bi šla skozi tekočo fazo. Ta postopek pusti hrano suho, vendar ohrani prvotno obliko in okus.
Za bonbone, kot je Skittles, ki vsebujejo vlago v svojih središčih za žvečenje, ima sušenje z zamrzovanjem velik učinek. Povzroči, da se sladkarije razširijo in postanejo krhke, kar popolnoma spremeni njeno teksturo.
Kaj se zgodi s keglji, ko jih posušimo z zamrzovanjem?
Ko Skittles posušimo z zamrzovanjem, se dramatično spremenijo. Najbolj opazna sprememba je v njihovi teksturi. Običajni keglji imajo trdo zunanjo lupino z žvečljivo, sadno sredino. Vendar pa po sušenju z zamrzovanjem sredica za žvečenje postane zračna in hrustljava, zunanja lupina pa se odpre. Rezultat je hrustljav bonbon, ki ohranja ves prvotni sadni okus Skittlesa, vendar je veliko lažji in bolj hrustljav.
Keglji se med postopkom sušenja z zamrzovanjem napihnejo, zaradi česar so videti večji in bolj dramatični v primerjavi s svojo običajno obliko. Do tega napihovanja pride, ker se vlaga v notranjosti sladkarije odstrani, kar povzroči, da se struktura razširi, ko zrak prevzame njeno mesto. Ta vizualna preobrazba je del tega, zaradi česar so liofilizirani Skittles tako privlačni.
Zakaj so liofilizirani keglji priljubljeni
Liofilizirani Skittles so pritegnili veliko pozornosti na platformah družbenih medijev, kot sta TikTok in YouTube, kjer uporabniki delijo svoje odzive, ko so prvič poskusili sladkarije. Kombinacija poznanih sadnih okusov s popolnoma novo teksturo je navdušujoča za mnoge ljubitelje sladkarij. Postopek sušenja z zamrzovanjem intenzivira okus Skittlesa, zaradi česar je vsak grižljaj bolj okusen kot običajna različica za žvečenje.
Poleg tega je zaradi hrustljave teksture liofilizirani Skittles bolj vsestranski. Uporabite jih lahko kot preliv za sladoled, jih dodate pekovskim izdelkom za zabaven pridih ali preprosto zaužijete kot lahek prigrizek. Zaradi edinstvene teksture in okusa so priljubljeni pri ljudeh vseh starosti.
Kako zamrzniti keglje doma
Medtem ko lahko liofilizirane Skittles kupite v specializiranih trgovinah, so jih nekateri pustolovski posamezniki začeli liofilizirati doma z domačimi liofilizatorji. Ti stroji delujejo tako, da sladkarije zamrznejo in nato uporabijo vakuum, da odstranijo vlago. Čeprav gre za naložbo, vam domači zamrzovalni sušilnik omogoča eksperimentiranje z različnimi vrstami sladkarij in ustvarjanje lastnih liofiliziranih dobrot.
Zaključek
Da, Skittles lahko zamrznete in rezultat je čudovita, hrustljava različica priljubljenega bonbona, ki ohrani ves svoj sadni okus.Liofilizirani kegljiso postale priljubljene zaradi svoje zračne, hrustljave teksture in drznega okusa, zaradi česar so priljubljene med sladkarijami. Ne glede na to, ali jih kupite že pripravljene ali jih poskusite liofilizirati doma, liofilizirani Skittles ponujajo zabaven in edinstven način uživanja v tej klasični poslastici.
Čas objave: 25. septembra 2024