Po zadnjih novicah povpraševanje in priljubljenost dehidrirane zelenjave eksponentno narašča. Glede na nedavno poročilo naj bi svetovni trg dehidrirane zelenjave do leta 2025 dosegel 112,9 milijarde USD. Glavni dejavnik, ki prispeva k tej rasti, je vse večje zanimanje potrošnikov za zdrave prehranske alternative.
Med dehidrirano zelenjavo so v zadnjem času še posebej priljubljene dehidrirane paprike. Zaradi pikantnega okusa in kulinarične vsestranskosti teh dehidriranih paprik so nepogrešljiva sestavina v številnih jedeh. Imajo tudi številne zdravstvene koristi, kot so zmanjšanje vnetij, pospeševanje presnove in preprečevanje prebavnih motenj.
Česen v prahu je še ena priljubljena sestavina za dehidracijo. Česen je znan po svojih lastnostih za krepitev imunskega sistema, zato je postal nepogrešljiv dodatek k mesnim jedem, ocvrtim jedem in juham. Poleg tega ima česen v prahu daljši rok trajanja kot svež česen, zaradi česar je idealna izbira za številna gospodinjstva.
Prav tako je na trgu veliko povpraševanje po dehidriranih gobah. Njihova hranilna vsebnost je podobna svežim gobam in imajo enako učinkovitost kot originalne sestavine. So tudi odličen dodatek k testeninskim omakam, juham in enolončnicam.
Vse te sestavine dodajo dodatno prednost enostavnega shranjevanja in daljšega roka uporabnosti. Ker se potrošniki vse bolj zavedajo pomena odpadne hrane, dehidracija zelenjave ponuja praktično rešitev za podaljšanje roka uporabnosti svežih sestavin.
Poleg tega trg dehidrirane zelenjave ponuja tudi znatne priložnosti za živilsko industrijo, da ustvari izdelke z dodano vrednostjo, ki zadovoljujejo povpraševanje potrošnikov. Številni proizvajalci hrane so začeli v svoje izdelke, kot so kruh, krekerji in beljakovinske ploščice, vključevati dehidrirano zelenjavo. Zato povpraševanje proizvajalcev dodatno spodbuja rast trga dehidrirane zelenjave.
Na splošno se pričakuje, da bo trg dehidrirane zelenjave v prihodnjih letih doživel znatno rast zaradi vse večje ozaveščenosti potrošnikov o zdravju in sprejemanja te sestavine s strani živilske industrije. Hkrati strokovnjaki potrošnike opozarjajo, naj bodo previdni pri nakupu dehidrirane zelenjave iz neznanih virov. Vedno naj iščejo ugledne blagovne znamke z dobrimi ocenami, da zagotovijo varnost izdelka in njegovo skladnost z želenimi standardi kakovosti.
Čas objave: 17. maj 2023