V današnjih najnovejših novicah povpraševanje in priljubljenost dehidrirane zelenjave raste eksponentno. Glede na nedavno poročilo naj bi svetovna velikost dehidrirane zelenjave do leta 2025 dosegla 112,9 milijarde USD. Glavni dejavnik za to rast je vse večje zanimanje potrošnikov v alternativah za zdravo hrano.
Med dehidrirano zelenjavo je bila dehidrirana paprika v zadnjem času še posebej priljubljena. Zaradi ostrega okusa in kulinarične vsestranskosti teh dehidriranih paprik sta v mnogih jedeh nepogrešljiva sestavina. Imajo tudi številne zdravstvene koristi, kot so zmanjšanje vnetja, povečanje metabolizma in preprečevanje prebavne motnje.
Česen v prahu je še ena priljubljena dehidrirajoča sestavina. Česen je znan po svojih lastnostih, ki povečujejo imunsko, in česen v prahu je postal bistven dodatek k mesnim jedi, mešalnim krompirjem in juham. Poleg tega ima česen v prahu daljši rok trajanja kot svež česen, zaradi česar je idealna izbira za številna gospodinjstva.
Obstaja tudi veliko povpraševanje po dehidriranih gobah. Njihova prehranska vsebnost je podobna vsebini svežih gob in imajo enako učinkovitost kot prvotne sestavine. Prav tako so odličen dodatek k testeninskim omakam, juham in enolončnicam.
Vse te sestavine dodajo dodatno korist enostavnega skladiščenja in podaljšanega roka uporabnosti. Ko se potrošniki bolj zavedajo živilskih odpadkov, dehidriranje zelenjave ponuja praktično rešitev za podaljšanje rok trajanja svežih sestavin.
Poleg tega trg dehidriranih zelenjav predstavlja tudi velike priložnosti za prehrambeno industrijo, da ustvari izdelke z dodano vrednostjo, ki ustrezajo povpraševanju potrošnikov. Številni proizvajalci hrane so začeli vključevati dehidrirano zelenjavo v svoje izdelke, kot so kruh, krekerji in beljakovinske palice. Zato povpraševanje proizvajalcev še naprej poganja rast trga dehidriranih zelenjav.
Na splošno naj bi trg dehidriranih zelenjav v naslednjih letih priča o veliki rasti zaradi naraščajoče ozaveščenosti o zdravju med potrošniki in sprejemanje te sestavine s hrano. Hkrati strokovnjaki opominjajo potrošnike, naj bodo previdni pri nakupu dehidrirane zelenjave iz neznanih virov. Vedno bi morali iskati ugledne blagovne znamke z dobrimi ocenami, da bi zagotovili, da je izdelek varen in izpolnjuje želene standarde kakovosti.
Čas objave: maja-17-2023