Zamrznjeno posušeno indehidrirani bomboniso priljubljeni za svoje podaljšane roke in edinstvene teksture, vendar niso enake. Razumevanje razlik med tema dvema vrstama ohranjenih bombonov vam lahko pomaga izbrati najboljšo možnost za vaše prigrizke.
Postopek zamrzovanja
Zamrzovanje ali liofilizacija vključuje zamrzovanje sladkarij pri izjemno nizkih temperaturah in nato namestitev v vakuumsko komoro. Tu se zamrznjena voda v sladkarijah sublimira in se obrne neposredno iz trdnega ledu do hlapov, ne da bi šla skozi tekočo fazo. Ta postopek odstranjuje skoraj vso vlago, kar ima za posledico lahek, zračen in ohrani večino svojega prvotnega okusa in hranil. TeksturaZamrznjeni posušeni sladkarijeje običajno hrustljava in se zlahka raztopi v ustih.
Postopek dehidracije
Dehidracija na drugi strani vključuje odstranjevanje vlage z uporabo toplote. Candy je v daljšem obdobju izpostavljen nizkim temperaturam, zaradi česar se vsebnost vode izhlapi. Medtem ko ta postopek podaljša tudi rok uporabe sladkarij, je ponavadi manj učinkovit kot zamrznjeno sušenje pri ohranjanju prvotnega okusa, barve in hranil. Dehidrirani sladkarije imajo pogosto žvečilno, gostejšo teksturo v primerjavi z zamrznjenim sušenim kolegom.
Zadrževanje okusov in hranil
Ena glavnih razlik med zamrznjenimi in dehidriranimi sladkarijami je, kako dobro obdržijo svoje okuse in hranila. Zamrzovanje sušenja ohranja originalno okus in prehransko vsebnost sladkarij veliko bolje kot dehidracija. Nizkotemperaturni proces zamrzovanja sušenja preprečuje razgradnjo toplotno občutljivih vitaminov in naravnih okusov, kar ima za posledico izdelek, ki je okus bližje sveži različici. Dehidracija, ki vključuje višje temperature, lahko privede do izgube nekaterih hranil in rahlo spremenjenega profila okusa.
Razlike teksture
Tekstura je še en razlikovalni dejavnik med zamrznjenimi in dehidriranimi bomboni. Zamrznjeni posušeni bomboni so znani po svoji lahki, hrustljavi teksturi, ki se zlahka raztopi. Zaradi tega so še posebej privlačni za tiste, ki uživajo v hrustljavem prigrizku. Vendar so dehidrirani bomboni običajno bolj goste in žvečilne. Ta razlika v teksturi je posledica različnih količin vlage, ki ostanejo po postopku ohranjanja. Zamrznjenje odstrani več vlage kot dehidracija, kar ima za posledico lažji izdelek.
Rok trajanja in skladiščenje
Tako zamrznjeni in dehidrirani bomboni imajo podaljšana roka v primerjavi s svežimi bomboni, vendar sladkarije, sušeni z zamrznjenjem, na splošno trajajo dlje. Skoraj skupna odstranitev vlage v zamrznjenih posušenih sladkarijah pomeni, da je manj dovzetna za razmnoževanje in rast mikrobov. Pravilno shranjeni v neprepustnih posodah, lahko zamrznjene sladkarije trajajo več let. Dehidrirani sladkarije, čeprav so še vedno trpežni, imajo običajno krajši rok trajanja in bodo morda potrebne bolj previdno skladiščenje, da se prepreči kvarjenje.
Zavezanost Richfielda k kakovosti
Richfield Food je vodilna skupina v zamrznjeni posušeni hrani in otroški hrani z več kot 20 leti izkušenj. Imamo tri tovarne BRC A, ki jih revidira SGS, in imamo tovarne GMP in laboratorije, ki jih certificira FDA ZDA. Naša potrdila mednarodnih organov zagotavljajo visoko kakovost naših izdelkov, ki služijo milijonom dojenčkov in družin. Od začetka našega proizvodnega in izvoznega podjetja leta 1992 smo prerasli v štiri tovarne z več kot 20 proizvodnimi linijami. Shanghai Richfield Food Group sodeluje s priznanimi domačimi trgovinami mater in dojenčkov, vključno z Kidwant, Babemax in drugimi znanimi verigami, ki se ponašajo z več kot 30.000 zadružnimi trgovinami. Naša kombinirana prizadevanja na spletu in brez povezave so dosegla stabilno rast prodaje.
Zaključek
Za zaključek so primarne razlike med zamrznjenimi in dehidriranimi sladkarijami v njihovih procesih ohranjanja, zadrževanju okusov in hranil, teksturi in roku. Zamrznjeni sušilni sladkarije ponujajo vrhunski okus, hranila in lahka, hrustljava tekstura zaradi učinkovitega postopka odstranjevanja vlage. Dehidrirani bomboni, čeprav so še vedno prijetni, imajo ponavadi žvečilno teksturo in lahko izgubijo nekaj okusa in hranil. Richfield'sZamrznjeni posušeni bomboniPriznate prednosti postopka sušenja z zamrzovanjem, ki zagotavlja visokokakovostno, okusno in dolgotrajno možnost prigrizka. Odkrijte razliko z RichfieldomZamrznjena mavrica, Zamrznjeni posušen črvinZamrznjeni posušen geekdanes bomboni.
Čas objave: avgust-02-2024